Lavandula Stoechas (« lavande maritime » ou lavande papillon), on lui donnait autrefois le nom de Stœchas Arabica, « non parce qu’elle vient de ce pays , mais parce que les médecins arabes la recommandent beaucoup », précise J-B Chomel (1782).
Il existe plusieurs espèces de lavandula stoeschas:
1°. Stœchas officinarum, foliis lanceolato-linearibus , pedunculis brevioribus: « Stœchas à feuilles linéaires, blanches et en forme de lance, avec de courts pédoncules. L’épi de fleurs est terminé par une petite touffe de feuilles pourpre. » (J-B Chomel 1782)
2°. Stœchas pedunculata, foliis lanceolata-linearibus, pedunculis longissimis: Stœchas à feuilles linéaires et en forme de lance, avec de très longs pédoncules.
3°. Stœchas dentata, foliis pinnato-dentatis: Stœchas à feuilles ailées et dentelées.
Les différentes espèces de lavandula stoechas fleurissent de mai à juin. Elle sont répandues, sur le pourtour méditerranéen, dans des terrains siliceux, à la différence des autres lavandes qui préfèrent les sols calcaires. Leur nom viendrait de celui des îles d’Hyères, les îles alignées « stoichades » situées face aux monts, qui devaient être couvertes de lavandes. On la trouve plus particulièrement dans les Pyrénées Orientales, dans les Maures et l’Esterel, les îles d’Hyères en Crête et en Corse. Elles fleurissent au printemps, d’avril à juin. Leur essence à la forte odeur camphrée est peu aromatique.
Dans l’ancienne pharmacopée française ces fleurs étaient utilisées dans les maladies du cerveau, l’apoplexie, la paralysie, les vertiges, les tremblements des membres; on en tire une huile essentielle comme des fleurs de lavande, qui a les mêmes usages. On prépare un sirop de Stœchas dans lequel entrent plusieurs autres plantes aromatiques, il est réputé pour l’asthme et pour la toux, les problèmes d’agitation et d’anxiété. La Stoechas de Corse produit beaucoup de grands épis bien fournis riches en huiles essentielles.
En Corse on la nomme « piumbone ou piubone », qui signifie plomb, car quand elle brûle elle crépite, on en fait des fumigations pour soigner les inflammations des sinus.
Butinée par les abeilles, elle est l’un des éléments caractéristiques du « miel de maquis de printemps », du miel « AOC / AOP miel de Corse, mele di Corsica ».
Le recette du sirop de Stoechas:
Selon P-J-B Chomel (1782 ) le sirop de stoeschas « est estimé pour l’asthme et pour la toux opiniâtre; il rend la lymphe épaissie dans les tuyaux du poumon , plus coulante & plus capable d’en sortir par les crachats: ce sirop chasse les vents, pousse les règles, & fortifie le cerveau & les nerfs ».
Il existait plusieurs recettes de sirop de stoechas, le sirop simple, le composé et celui de Fernel, (M. James) leurs propriétés étaient identiques.
Le sirop simple se prépare ainsi:
Eau distillée de stoechas, deux livres.
Fleurs de stoechas, une once.
Faites infuser au bain marie pendant deux heures en vase clos; filtrez ensuite à froid , et ajoutez : Sucre très-blanc, quatre livres. Faites fondre également au bain marie; passez à froid.
